Interviu cu jurnalisul Cosmin Dragomir – inițiatorul GastroArt.ro, un proiect valoros despre istoria gastronomiei românești

Este un interviu în care Cosmin Dragomir, inițiatorul proiectului GastroArt.ro vorbește despre implicarea sa în organizarea Congresului Național de Gastronomie și Vin: ,,Poate pare subiectivă teza, poate că gastronomia este un domeniu mai puțin important sau poate că nu. Ține de identitatea națională – apropo, suntem ultima țară din Europa fără o identitate culinară asumată și promovată – și nu-s nici dacofil, nici dacopat, nici ultranaționalist. Așa a apărut GastroArt.ro, așa s-a născut și ideea Congresului de Gastronomie și Vin din 7/8 iunie 2017, pe care îl organizez împreună cu chef Nico Lontras, Cezar Ioan de la vinul.ro și Raluca de la Concret PR. Scopul principal, pe termen lung și foarte lung e să scriem istoria gastronomiei naționale. Scopul imediat este să relevăm informații interesante, inedite, de istorie și antropolgie. Suntem un site de nișă, primul pe această nișă. Cred și sper că interesul față de trecutul nostru culinar este mare.” Cosmin Dragomir

Interviul a fast publicat pe reteteculinare.ro și poate fi citit integral aici.